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魔法少女のステッキ

好きなことを好きなだけ。

知っておくと便利!調味料の大さじ・小さじの一覧

日常 その他

★調味料の大さじ・小さじ 一覧表

 

 

計量スプーン・計量カップによる重量表 ( 単位 g )

食品名

計量器の種類

 
小さじ1
5ml/5cc
大さじ1
15ml/15cc
[小さじ3]
1カップ
200ml/200cc
[小さじ40] 
[大さじ13と小さじ1]

備考

5 g 15 g 200 g
水との比較
 
5 g 15 g 200 g 1.0  
ワイン 5 g 15 g 200 g 1.0  
5 g 15 g 200 g 1.0  
しょうゆ 6 g 18 g 230 g 1.15  
本みりん 6 g 18 g 230 g 1.15  
みりん風調味料 6 g 19 g 250 g 1.25  
みそ 6 g 18 g 230 g 1.15  
あら塩(並塩) 5 g 15 g 180 g 0.9  
食塩 6 g 18 g 240 g 1.2  
精製塩 6 g 18 g 240 g 1.2  
上白糖 3 g 9 g 130 g 0.65  
グラニュー糖 4 g 12 g 180 g 0.9  
ざらめ 5 g 15 g 200 g 1.0  
水あめ 7 g 21 g 280 g 1.4  
はちみつ 7 g 21 g 280 g 1.4  
ジャム 7 g 21 g 250 g 1.25  
マーマレード 7 g 21 g 270 g 1.35  
4 g 12 g 180 g 0.9  
バター 4 g 12 g 180 g 0.9
 
マーガリン 4 g 12 g 180 g 0.9  
ラード 4 g 12 g 170 g 0.85  
ショートニング 4 g 12 g 160 g 0.8  
コーンスターチ 2 g 6 g 100 g 0.5  
小麦粉(薄力粉) 3 g 9 g 110 g 0.55  
小麦粉(強力粉) 3 g 9 g 110 g 0.55  
片栗粉 3 g 9 g 130 g 0.65  
上新粉 3 g 9 g 130 g 0.65  
ベーキングパウダー 4 g 12 g 150 g 0.75  
じゅうそう 4 g 12 g 190 g 0.95  
生パン粉 1 g 3 g 40 g 0.2  
パン粉 1 g 3 g 40 g 0.2  
オートミール 2 g 6 g 80 g 0.4  
粉チーズ 2 g 6 g 90 g 0.45  
ごま 3 g 9 g 120 g 0.6  
道明寺粉 4 g 12 g 160 g 0.8  
マヨネーズ 4 g 12 g 190 g 0.95  
牛乳 5 g 15 g 210 g 1.05  
ヨーグルト 5 g 15 g 210 g 1.05  
生クリーム 5 g 15 g 200 g 1.0  
ねりごま 5 g 15 g 210 g 1.05  
トマトピュレー 5 g 15 g 210 g 1.05  
トマトケチャップ 5 g 15 g 230 g 1.15  
ウスターソース 6 g 18 g 240 g 1.2  
分離型ドレッシング 6 g 17 g - -  
ノンオイルドレッシング 5 g 15 g - -  
わさび粉 2 g 6 g 70 g 0.35  
カレー粉 2 g 6 g 80 g 0.4  
からし粉 2 g 6 g 90 g 0.45  
こしょう 2 g 6 g 100 g 0.5  
脱脂粉乳 2 g 6 g 90 g 0.45  
粉ゼラチン 3 g 9 g 130 g 0.65  
粉寒天 1 g 3 g - -  
うま味調味料 4 g 12 g 160 g 0.8  
顆粒ガラスープの素 3 g 9 g - -  
番茶(茶葉) 2 g 6 g 60 g 0.3  
煎茶(茶葉) 2 g 6 g 90 g 0.45  
抹茶 2 g 6 g 110 g 0.55  
紅茶(茶葉) 2 g 6 g 60 g 0.3  
ココア 2 g 6 g 90 g 0.45  
レギュラーコーヒー 2 g 6 g 60 g 0.3  
胚芽精米・精白米 - - 170 g 0.85 1合(180ml)=150g
もち米 - - 175 g 0.875 1合(180ml)=155g
無洗米 - - 180 g 0.9 1合(180ml)=160g

 引用:http://www.benricho.org/doryoko_cup_spoon/#null

 

 料理をする際に本やサイトを参考にすると『大さじ〇・小さじ〇』とよく表記されています。使用頻度の高い塩・砂糖・酢・醤油くらいは頭に入れておいた方が料理ははかどると思われます。